अन्न पॅकेजिंगमधील 3,600 हून अधिक रसायने मानवी शरीरात आढळतात.
17 सप्टेंबर 2024 मंगळवार रोजी प्रकाशित झालेल्या एका अभ्यासात असे म्हटले आहे की, फूड पॅकेजिंग किंवा तयार करण्यासाठी वापरण्यात येणारी 3,600 हून अधिक रसायने मानवी शरीरात आढळून आली आहेत, त्यापैकी काही आरोग्यासाठी घातक आहेत, तर इतरांबद्दल फारसे माहिती नाहीयापैकी सुमारे 100 रसायने मानवी आरोग्यासाठी “उच्च चिंतेची” मानली जातात, असे फूड पॅकेजिंग फोरम फाउंडेशन, झुरिच-आधारित स्वयंसेवी संस्थेचे प्रमुख अभ्यास लेखक बिर्गिट ग्युके यांनी सांगितले.यापैकी काही रसायने तुलनेने चांगल्या प्रकारे अभ्यासली गेली आहेत आणि आधीच मानवी शरीरात सापडली आहेत, जसे की पीएफएएस आणि बिस्फेनॉल ए — जे दोन्ही बंदीचे लक्ष्य आहेत.परंतु इतरांच्या आरोग्यावरील परिणामांबद्दल फारसे माहिती नाही, ग्युकेने एएफपीला सांगितले, पॅकेजिंगमध्ये वापरलेली रसायने अन्नासोबत कशी गिळली जातात यावर अधिक संशोधन करण्याची मागणी केली.संशोधकांनी यापूर्वी सुमारे 14,000 अन्न संपर्क रसायने (FCC) कॅटलॉग केली होती, जी प्लास्टिक, कागद, काच, धातू किंवा इतर सामग्रीपासून बनवलेल्या पॅकेजिंगमधून अन्नामध्ये “स्थलांतर” करण्यास सक्षम आहेत.
